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Alimentos ricos em ferro



Alimentos ricos em ferro, a ser procurado não nas tabelas clássicas com valores nutricionais, pois é necessário entender não quanto ferro ingerimos, mas quanto podemos realmente usar. o Alimentos ricos em ferro mais conhecidas são as miudezas, legumes, carnes vermelhas, peixes, frutas secas, grãos inteiros, vegetais de folhas verdes e gemas de ovo.

Alimentos ricos em ferro assimilável

Como mencionado, não é a quantidade absoluta de ferro que conta, mas a parte desse sal mineral que somos capazes de absorver e, portanto, usar para o benefício do funcionamento do nosso organismo. Essa parte do ferro que podemos assimilar é chamada de biodisponibilidade, o processo de absorção ocorre no duodeno e no intestino em geral.

Nesse corpo, uma espécie de avaliação é feita para avaliar se ingerimos o suficiente Alimentos ricos em ferro assimilável ou não, porque é precioso, mas se for demais pode ser prejudicial.

Quando insistimos em querer distinguir Alimentos ricos em ferro e alimentos ricos em ferro assimilável, o espinafre é usado como exemplo. Rico em ferro, com certeza, mas a maior parte dele não pode ser absorvido por nós porque este vegetal contém substâncias que limitam severamente sua absorção.

Alimentos ricos em ferro: anemia

Existem inúmeros tipos de anemia, em geral podemos defini-la como uma patologia caracterizada pela redução de concentração de hemoglobina (Hb) no sangue, o que resulta na queda da quantidade de oxigênio disponível para o bom funcionamento dos tecidos.

Quando sofre de anemia há má oxigenação dos tecidos e isso significa que muitas vezes estamos cansados ​​e pálidos, podemos ter episódios de taquicardia e não podemos nos concentrar. o Alimentos ricos em ferro eles são valiosos para combater a anemia ou neutralizá-la, a fim de ter a quantidade necessária de ferro essencial para o transporte e uso de oxigênio pelos tecidos e para o funcionamento de muitas enzimas.

Alimentos ricos em ferro vegetal

Os clássicos vegetais ricos em ferro eles não são apenas espinafre, mas também legumes, frutas secas, grãos inteiros e vegetais de folhas verdes. Depois, há alimentos que não são particularmente ricos em ferro, mas são usados ​​para nos ajudar a absorver o que está contido em outras pessoas. Eles são tão preciosos e vale a pena conhecer: trata-se de alimentos ricos em vitamina C ed ácido cítrico (cítrico), açúcares e aminoácidos.

Observe esta informação, deve-se ter em mente que, quando você está saudável, o corpo absorve cerca de 10% do ferro da dieta. No entanto, deve ser especificado que o intestino se comporta de forma diferente na frente do ferro "vegetal" e "animal". Do primeiro, ele absorve uma porcentagem entre 2 e 10%, do segundo, uma porcentagem entre 10-35%.

Alimentos ricos em ferro na gravidez

O ferro na gravidez é muito importante e deve ser monitorado: se a mãe não consumir uma quantidade adequada de Alimentos ricos em ferro podem surgir problemas. Mesmo aqueles que o comem em boas quantidades podem sofrer de deficiência de ferro, por exemplo, no caso de gravidez próxima, ocasião em que os suplementos são particularmente úteis.

Alimentos ou suplementos ricos em ferro

Sem desprezar o Alimentos ricos em ferro, não excluímos a priori o uso de suplementos que em algumas situações podem ser valiosos. Eles não têm que ser uma desculpa para embora comer anarquicamente. Também online podemos comprar cápsulas de ferro + WATT - Ferro +, por 12 euros (40 peças) de forma a garantir o abastecimento adequado desta substância tão essencial e que nem sempre conseguimos absorver dos alimentos ricos em ferro.

Alimentos com baixo teor de ferro

Por exclusão, o Alimentos com baixo teor de ferro, é mais importante e útil conhecer os fatores que reduzem sua absorção. Nós encontramos neste ácido fítico e fitatos na lista negra, ácido oxálico e oxalatos, contido em alimentos vegetais. Além disso se exageramos com as fibras, limitamos a biodisponibilidade do elemento.

É então curioso descobrir que Ferro e Zinco eles estão em competição e podem "cancelar" uns aos outros, o mesmo acontece com o futebol, mas em menor intensidade. Outros inimigos do Alimentos ricos em ferro são chá e café, fosfatos e, em seguida, alguns medicamentos, como antibióticos e antiácidos.

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